Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!
Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.
Kde jsme?
V 7. patře Tančícího domu!
Najdete nás v 7. patře slavného Tančícího domu.
Příjemným a stylovým interiérem začínáme, kouzelným výhledem na Hradčany pokračujeme a přichází na řadu.. ano, gastronomie.
Máme pro vás mezinárodní menu s francouzským nádechem a vždy nějakou specialitou navíc od našeho šéfkuchaře Rudolfa Doležala. Buďte vítáni!
AMUSE BOUCHE
Kachní pastrami, pomerančový gel, rukola, brioška
0,1 l Müller Thurgau, pozdní sběr, Vinařství u Kostela, Polešovice, Slovácko, Česká republika
PŘEDKRM
Krevetový tartare s šalotkou, rajčaty, avokádem, chilli majonézou a křupavým rýžovým krekrem
0,1 l Riesling Dry, Dr. Loosen Weingut, Mosel, Německo
RYBA
Filet mořského vlka, pyré z kořene kerblíku, řeřicha potoční a omáčka z ústřic, bílého vína a kerblíku
0,1 l Chablis 1er Cru Fourchaume, Domaine Guillaume Vrignaud, Burgundsko, Francie
MASO
Filet jelena, mangold, bramborové noky s lanýžem a masové lanýžové jus
0,1 l Velká červená slípka, Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovicko, Česká republika
SÝR
Selekce sýrů s domácí marmeládou
0,1 l Rioja Reserva Finca Ygay, Marqués de Murrieta, Španělsko
DEZERT
Dýňový dort s krémem z mléčné čokolády, kandovaný kumquat a sorbet z krvavých pomerančů
0,1 l Château De Rouquette, Loupiac, Bordeaux, Francie
6 chodové menu: 3.299,- Kč / osoba
Vinná degustace: 999,- Kč / osoba *
* součástí vinné degustace je neomezená konzumace vody
AMUSE BOUCHE
Smažené beignets s humrem se salátem z mořských řas a rajčat a bylinkovou majonézou
0,1 l Riesling Dry, Dr. Loosen Weingut, Mosel, Německo
PŘEDKRM
Pečená kachní játra foie gras, raviola s kachním masem, kořenová zelenina a lanýžové jus
0,1 l Haute Côte de Beaune, Pierre Bourée & Fils, Gevrey-Chambertin, Burgundsko, Francie
RYBA
Filet tresky, grilovaná chobotnice, pyré z bílých fazolí, papriková piperáda s chorizem, šafránové jus
0,1 l Marsannay, Pierre Bourée & Fils, Gevrey-Chambertin, Burgundsko, Francie
MASO
Hovězí filet, Anna brambory, špenát, telecí klobása a hovězí jus s portským vínem
0,1 l Brio de Cantenac Brown, 2éme Vin, Margaux, Francie
SÝR
Selekce sýrů s domácí marmeládou
0,1 l Ripasso Valpolicella Superiore, Ca´Rugate, Veneto, Itálie
DEZERT
Mučenkový cheescake s mangem a kokosovou zmrzlinou
0,1 l Gewürtztraminer Reserve, Domaine Meyer Fonné a Katzenthal, Alsasko, Francie
6 chodové menu: 3.999,- Kč / osoba včetně půlnočního přípitku
0, 1 l R&L Legras, Grand Cru, Blanc de Blanc, Champagne, Francie
Vinná degustace: 1.599,- Kč / osoba *
* součástí vinné degustace je neomezená konzumace vody
Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.
Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace
