Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás.
Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.
Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace
I.
Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie
II.
“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”
III.
Míchaná vajíčka na cibulce
IV.
Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč
Cena setu je 390 Kč.
Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-
Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.
WELCOME DRINK
0,1 l Pommery brut Royal
Amuse bouche
PŘEDKRM
Sushimi z tuňáka s marinovaným hořčičným semínkem, ředkvičky, s gelem z červené cibule a petrželovými chipsy, pečená ciabatta
0,1 l Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo
POLÉVKA
Krém z karamelizovaného květáku s chipsem z vaječných bílků a pažitky
TEPLÝ PŘEDKRM
Grilovaná rolka z lososa s krevetovou faší, cuketovými špagety, smaženými bramborovými rosti, špenátovou majonézou a dýňová gremolata
0,1 l Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Itálie
HLAVNÍ CHOD
Presovaná jehněčí kýta s kořenovou zeleninou, topinamburovým pyré, glazovaná baby karotka a libečkovými noky
0,1 l Primitivo Lunatico, Puglia IGP, Italy
DEZERT
Citronovo zázvorová tartaletka s kaviárem z rebarbory a krém z bílé čokolády
0,1 l Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie
Cena menu 1 690 Kč.
Vinné párování 1 150 Kč vč. welcome drinku.
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828
Terina foie gras s koňakem a bylinkami s želé z bílého porta, máslový toast a malinové coulis
455 Kč
Krém z foie gras s křupavou jarní zeleninou a koňakovo-bylinkovou espumou
265 Kč
Grilované kachní prso se špenátovám souflé, pečný plátek foie gras, grilovaný pak-choi koňaková omáčka s jahodami
790 Kč
Rádi bychom Vám k tomu doporučili tato vína:
Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)
145 Kč
Rulandské šedé, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)
145 Kč
Primitivo Lunatico, Puglia IGP, Italy (0,15 l)
155 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)
165 Kč
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828
Předkrm
Paštika z králičích jater s pralinkou z foie gras, žloutkovou pěnou a mandlovou oplatkou
385Kč
Polévka
Krém z kopřiv a špenátu s perliččím prsem a lanýžovým olejem
175 Kč
Hlavní chod
Loupané jehněčí koleno pečené v listovém těstě, suflé z anglické slaniny, s pečenou jarní cibulí, baby karotkou a rozmarýnovým glace
685 Kč
Dezert
Mrkvovo-medový dort s karotkovým gelem s mátou a ořechovým meringue
265 Kč
Cena menu 1.290,-
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828
Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.
Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace
Vážení hosté, z důvodu exkluzivní rezervace,
bude dnes 31. 03. 2023 restaurace Ginger & Fred od 15:00 UZAVŘENA.
Omlouváme se za komplikace a budeme se těšit na Vaši příští návštěvu.
V případě zájmu o rezervaci nás neváhejte kontaktovat na tel. čísle 601 158 828, nebo emailem na info@gfrest.cz.
