Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás.
Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.
Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace
I.
Vaječná omeleta se sušenými rajčaty, sýrem Brie
II.
“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”
III.
Míchaná vajíčka na cibulce
IV.
Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč
Cena tohoto setu je 255 Kč
Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-
Rádi Vám také nabídneme náši bohatou bufetovou snídani za 390 Kč
CHAMPAGNE
0,1 l Gauthier brut 2019
STUDENÝ PŘEDKRM
Uzený hovězí jazyk s marinovanou červenou řepou, křenovou espumou, konfitovanou šalotkou a bramborovým prachem
0,1 Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic
POLÉVKA
Krevetový bisque s paprikovou pěnou a ragú z krevet a humřího masa
TEPLÝ PŘEDKRM
Pečený plátek foie gras na lanýžovém blinu s grilovanými králičími ledvinkami, hruškovým pyré s dižonskou hořčicí a kapustou
0,1 l C´est Pas La Mer a Boire Blanc IGP Gascogne, France
HLAVNÍ CHOD
Pečený filet z mořského vlka, pyré z zkaramelizovaného květáku, pečenými topinambury a fialovou karotkou
0,1 l Chardonnay Aligoté, Domaine Faiveley, Bourgogne, France
DEZERT
Čokoládová oplatka s karamelovým mascarpone s gelem z pomerančů a oříškovou drobenkou
0,05 Graham´s Port Ruby Reserve Six Grapes
Degustační menu: 1.250,- Kč / osoba
Vinné párování: 950,- Kč / osoba vč. Champagne
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828
WELCOME DRINK
0,1 l Bouvet-Ladubay 1851 Rose
Amouse bouche
Ústřice
PŘEDKRM
Terina z mušlí sv. Jakuba s hráškovým krémem, karotkovým tartarem, stříbrné cibulky v balsamicu
0,1 Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic
POLÉVKA
Humří krém s artyčokem a zakysanou smetanou a smaženou rolkou s humřím masem
TEPLÝ PŘEDKRM
Perliččí prso pečené ve vakuu s krupicovými noky s červenou řepou, marinovanou čekankou, pečeným foie gras a lanýžem
0,1 Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo
HLAVNÍ I.
Zauzený halibut s koprovou makronkou plněnou krevetovým krémem, fenyklovým quiche a šafránovou espumou
0,1 Chardonnay Aligoté, Domaine Faiveley, Bourgogne, France
HLAVNÍ II.
Telecí svíčková v prachu z řepy s masovou kroketou z kozím sýrem, bramborovým ragú s pórkem, pastinákovými chipsy a telecím demi glase
0,1 Chardonnay Aligoté, Domaine Faiveley, Bourgogne, France
DEZERT
Lanýžový dort s čokoládou v jahodové krustě s malinovým sorbetem, kávovým meringue, jahodovým krémem a cukrovými lístky růže
0,05 Graham´s Port Ruby Reserve Six Grapes
Cena menu 1.550,-
Vinné párování 950,- vč. Welcome drinku
Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.
Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace
