Rezervovat stůl

Ochutnejte moře v Tančícím domě
13.9 - 19.9 v čase 14:00 - 18:00
https://www.praguemusselweek.cz

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Obědy, romantické večeře
i nezapomenutelné firemní akce.

Kde jsme?
V 7. patře Tančícího domu!

Naše gastronomie a výhled na Hradčany
pro vás bude zážitkem.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty, sýrem Brie

 

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

 

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

 

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Ke každé Vámi vybrané snídani servírujeme také výběr uzenin a sýrů, malý ovocný a zeleninový salátek

 

Cena tohoto setu  je 290 Kč

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu
Párky
Klobásy
Fazole 
Uzeného lososa
Ovesnou kaši

 

Rádi Vám také nabídneme náši bohatou bufetovou snídani za 390 Kč

Denní menu

11:30 - 15:00

Čtvrtek

16.09.2021

Menu

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Paštika z kachních jater s marinovanými kousky foie gras, pralinkou z fíků a francouzské hořčice, karamelovou baby hruškou a medovou omáčkou365 Kč
Carpaccio z lososa a chobotnice s tuňákovým tartarem, černým kaviárem, smaženým fenyklem a kaparovým nokem395 Kč
Hovězí carpaccio s parmazánovým mousem, bazalkovým pestem, marinovanou okurkou, olivovou brioškou a salátem z artyčoků365 Kč
Gratinovaný kozí sýr se zeleninovým brunoise, citrusovou zálivkou, karamelovými fíky a malinami365 Kč
Tatarák z pečených tygřích krevet s plátky marinované okurky v kopru, baby karotkou a jahodovým vinagretem375 Kč

Polévky

Hovězí vývar se zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky155 Kč
Krém z humra s raviolou plněnou humřím masem, bylinkovými krutony a lanýžovým olejem175 Kč

Saláty

Caesar salát z Little Gemu s krutony a parmezánem s kuřecím masem335 Kč
s krevetami335 Kč
s tuňákem335 Kč

Hlavní jídla

Linguini s kousky hovězí svíčkové, smrži, libečkem, zeleninovými chipsy a pecorinem345 Kč
Pomalu pečený telecí hřbet v tymiánovém prachu s telecí kroketou, suflé z plísňového sýra, zeleninovým julienne a telecí omáčkou545 Kč
Steak z hovězí svíčkové s gratinovaným bramborem, pečenými žampiony, glazovanou baby karotkou a foie gras omáčkou655 Kč
Pečené kachní prso s presovaným kachním stehnem, pyré z červené řepy, zelňákem z kysaného zelí, krupicovými noky a portskou omáčkou545 Kč
Mořský ďas pošírovaný v bylinkovém másle, s marinovanou hřebenatkou, šafránovým rizotem, tymiánovou pěnou, brokolicí a sušenými cherry tomaty585 Kč
Steak z tuňáka se zázvorovým pyré, brokolicovým lívancem a omáčkou z pečených paprik655 Kč
Králičí váleček ve slanině s hráškovým krémem s uzeným špekem, baby karotkou, císařskými lusky a celerovými chipsy445 Kč
Jehněčí hřebínek s konfitem z jehněčí kýty, rozmarýnovými spaetzlemi, špenátovým quichem a brynzovou omáčkou665 Kč

Česká kuchyně

Řízek z vepřové panenky marinovaný v česneku a petrželi s pažitkovým bramborem, polníčkem a jahodovým vinagretem375 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Pečená cuketa se zeleninovým pyré, špízem ze smažené baby mozzarelly a červené řepy380 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami175 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem155 Kč

Dezerty

Linecký tvarohový dortík s jablečným ragů s mátou, karamelovou omáčkou a drobenkou225 Kč
Čokoládová terina s lesním ovocem, limetovým tvarohem a hoblinami z bílé čokolády a malinovou omáčkou225 Kč
Ostružinové creme brulée s mangovou sedlinou a krémem ze slaného karamelu225 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí265 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

CHAMPAGNE
0,1 l Pommery brut Royal


STUDENÝ PŘEDKRM

Tatarák z pečených tygřích krevet s plátky marinované okurky v kopru, baby karotkou a jahodovým vinagretem

0,1 l Riesling Dry, Dr. Loosen Weingut, Mosel, Německo

 

POLÉVKA
Hovězí vývar se zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky

 

HLAVNÍ CHOD
Králičí váleček ve slanině s hráškovým krémem s uzeným špekem, baby karotkou, císařskými lusky a celerovými chipsy

0,1 l Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, Francie

 

HLAVNÍ CHOD

Steak z hovězí svíčkové s gratinovaným bramborem, pečenými žampiony, glazovanou baby karotkou a foie gras omáčkou

0,1 l Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie

 

DEZERT

Brownies z vlašských ořechů s meruňkovým mussem a jahodovou pěnou a čokoládovým plátkem

0,1 C´est Pas La Mer a Boire Blanc IGP Gascogne, Francie


Degustační menu: 1.250,- Kč / osoba
Vinné párování: 950,- Kč / osoba vč. Champagne

 

 

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry, Miazzi (0,1 l)125 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)225 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)255 Kč

Bílá vína

Sauvignon Blanc, Vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)120 Kč
Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)120 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)140 Kč
Chardonnay, Domaine de Pouilly , A. Besson, Bourgogne, France (0,15 l)175 Kč

Rosé

Bardolino Chiaretto rosáto DOCG, Agricola Gorgo, Veneto, Italy (0,15 l)135 Kč

Červená vína

Pinot, vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)135 Kč
Primitivo Lianto del salento, Tempo al vino, Puglia, Itálie (0,15 l)140 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)145 Kč
Côtes du Rhône ,“Les Portes de Castelas”, Grandes Serres, Rhône, Francee (0,15 l)175 Kč

Sladká vína

Charmes Colombelle, Plaimont Producteurs, Gascogne, France145 Kč
Château Lupiac Gaudiet, Bordeaux, Francie (0,1 l)165 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)110 Kč
Kopke rosé (0,05 l)155 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)225 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)515 Kč
Pedro Ximénez 10 years old Sherry (0,05 l)160 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l65 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l65 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l55 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l55 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l55 Kč
Ice Tee ,,True Tea”45 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus95 Kč

Domácí limonády

Malina 0,50 l85 Kč
Zázvor 0,50 l 85 Kč
Mango - Maracuja 0,50 l85 Kč
Pampeliška 0,50 l85 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl55 Kč
Becherovka 4 cl65 Kč
Aperol 8 cl95 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl95 Kč
Campari 8 cl105 Kč
Dubonnet 10 cl115 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A65 Kč

Vodka

Russian Standart 85 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks115 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco98 Kč
Cabrito Reposado105 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč125 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda125 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta125 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva155 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva155 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura175 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry175 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda185 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l55 Kč
Bernard tmavý 0,5l65 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l68 Kč
Birell nealkoholický 0,33l55 Kč

Káva a čaj

Ristretto69 Kč
Espresso69 Kč
Lungo69 Kč
Decafeinatto69 Kč
Capuccino79 Kč
Café au lait79 Kč
Double Espresso89 Kč
Ronnefeldt čaj69 Kč
Čaj z čerstvé máty89 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru89 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 221 984 160

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace