Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Cena setu je 390 Kč.

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-

 

Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.

Polední menu

11:30 - 15:00

Středa

4.10.2023

Předkrm
Plátky sušené vepřové kýty s rajčatovým tartarem a bazalkovým pestem 
185 Kč

Polévka
Krém z pečených tomat s bazalkou a česnekem 
155 Kč


Hlavní chod I.

Rolované krůtí prso s houbovou tarhoňou, pečenou šalotkou a parmazánovou omáčkou
315 Kč

Hlavní chod II.

Grilovaný rumpsteak s batátovými hranolky, marinovanou cuketou a dipem ze zakysané smetany
355 Kč

Hlavní chod III.

Pošírovaný mořský ďas se salátem z quinoy, pečenou dýní a omáčkou z pečeného česneku
395 Kč

Dezert

Kokoska s čokoládovým krémem a ananasovým gelem
175 Kč

JÍDELNÍ LÍSTEK

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Kostičky marinovaného lososa s kaviárem z yuzu a kaparovou majonézou395 Kč
Terina z uzeného úhoře s gratinovaným vejcem v tomatové krustě s hráškovým gelem a lososovým kaviárem395 Kč
Pěna z kozího sýra se zeleninovým brunoise, s pestem z kešu ořechů a espumou z červené řepy395 Kč
Gratinovaný hovězí tartar se žloutkovým gelem, lanýžovou topinkou, petrželovou majonézou a konfitovaným česnekem395 Kč
Kachní šunka s marinovaným červeným zelím, višněmi, bezinkovým gelem, lískooříškovou oplatkou a kerblíkem395 Kč

Polévky

Hovězí vývar s zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky175 Kč
Bažantí kaldoun s masovým válečkem a mrkvovou slámou175 Kč

Saláty

Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony375 Kč
s kuřecím prsem375 Kč
s grilovanými krevetami445 Kč

Hlavní jídla

Linguini aglio s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu395 Kč
Grilovaný tuňák se smaženými kousky krevet, květákovo čočkovým ragú se žlutým curry, fenyklem a pomerančovým gelem765 Kč
Halibut s dýňovým rizotem, gelem z červené řepy a rýžovými chipsy765 Kč
Candát s krustou z quinoi, karotkovým pyré, grilovaným pórkem a hráškem s espumou z pečeného česneku a tymiánu685 Kč
Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šípkovým nokem a marinovanými houbami755 Kč
Grilované kachní prso, marinované meruňky v šalvěji, smažená brambora s kedlubnovým ragú a demi glace omáčkou695 Kč
Steak z hovězí svíčkové s bramborovým suflé s gorgonzolou, divokou brokolicí, gelem ze sušených hřibů a albufera omáčkou795 Kč
Ginger & Fred DINNER DANCING BURGER - jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí, Black Angus, tomatovo-cibulové chutney, pečené foie gras, hranolky, salát Waldorf990 Kč

Česká kuchyně

Konfitovaný hovězí váleček s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem595 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Pečené žampiony s cuketovým suflé, karotkovým pyré a bazalkovou espumou395 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem185 Kč
Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem295 Kč

Dezerty

Citrónový mousse s compoté ze zelených jablek, yuzu gelem, pistáciovou ganache, matcha piškotem, citrónový meringue a espuma z jablečného cideru265 Kč
Meruňkové creamy s meruňkovým compoté s kalamansi, pekanový dacquoise, karamelový krém s meruňkovicí, pekanový crumble a meruňkový gel265 Kč
Petit fours z ruby čokolády, slaného karamelu, melounovým želé a třešňového parfait265 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí295 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

 

WELCOME DRINK

0,1 l Pommery brut Royal

Amuse bouche

 

PŘEDKRM

Terina z uzeného úhoře s gratinovaným vejcem v tomatové krustě s hráškovým gelem a lososovým kaviárem
0,1l Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie

POLÉVKA

Bažantí kaldoun s masovým válečkem a mrkvovou slámou

TEPLÝ PŘEDKRM

Halibut s dýňovým rizotem, gelem z červené řepy a rýžovými chipsy
0,1l Rulandské šedé, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic

HLAVNÍ CHOD

Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šípkovým nokem a marinovanými houbami 
0,1 l Primitivo Lunatico, Puglia IGP, Italie

DEZERT
Kaštanový cheesecake s pomerančem, drobenkou z vlašských ořechů a blumovým chutney
0,04 l Graham´s Six Grapes Reserve

 

Cena menu 1 690 Kč.
Vinné párování 1 150 Kč včetně welcome drinku.

~
Romantická večeře v Tančícím domě
3chodové menu 

PŘEDKRM

Kostičky marinovaného lososa s kaviárem z yuzu a kaparovou majonézou

nebo

POLÉVKA

Bažantí kaldoun s masovým válečkem a mrkvovou slámou

HLAVNÍ

Candát s krustou z quinoi, karotkovým pyré, grilovaným pórkem a hráškem s espumou z pečeného česneku a tymiánu

nebo

Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šípkovým nokem a marinovanými houbami

DEZERT

Kaštanový cheesecake s pomerančem, drobenkou z vlašských ořechů a blumovým chutney

Cena menu 2.650 Kč pro 2 osoby.

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry (0,1 l)160 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)240 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)280 Kč

Bílá vína

Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika (0,15 l)145 Kč
Rulandské šedé, Rulandské šedé, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika, (0,15 l)145 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)165 Kč
Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie (0,15 l)175 Kč

Rosé

Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italie (0,15 l)150 Kč

Červená vína

Zweigeltrebe, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika (0,15 l)145 Kč
Primitivo Lunatico, Puglia IGP, Italie (0,15 l)155 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)165 Kč
Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, Francie (0,15 l)175 Kč

Sladká vína

Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie (0,1 l)175 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)110 Kč
Kopke rosé (0,05 l)155 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)225 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)515 Kč
Pedro Ximénez 10 years old Sherry (0,05 l)160 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l85 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l85 Kč
Acgua Panna neperlivá voda 0,75l145 Kč
San pellegrino perlivá voda 0,75l145 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l65 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l65 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l65 Kč
Ice Tee ,,True Tea”70 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus120 Kč

Domácí limonády

Malina 0,50 l110 Kč
Zázvor 0,50 l 110 Kč
Mango - Maracuja 0,50 l110 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl70 Kč
Becherovka 4 cl80 Kč
Aperol 8 cl120 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl120 Kč
Campari 5 cl110 Kč
Dubonnet 10 cl130 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A95 Kč

Vodka

Absolut vodka110 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks130 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco110 Kč
Cabrito Reposado120 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč185 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda185 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta185 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva195 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva195 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura195 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry195 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda205 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l70 Kč
Bernard tmavý 0,5l80 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l80 Kč
Birell nealkoholický 0,33l70 Kč

Káva a čaj

Ristretto70 Kč
Espresso70 Kč
Lungo70 Kč
Decafeinatto75 Kč
Capuccino80 Kč
Caffé latte90 Kč
Double Espresso120 Kč
Ronnefeldt čaj70 Kč
Čaj z čerstvé máty110 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru110 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 601 158 828

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace