Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Cena setu je 390 Kč.

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-

 

Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.

Polední menu

11:30 - 15:00

Čtvrtek

7.12.2023

Předkrm
Rolka z chobotnice s kaparovou majonézou, okurkovým brunoise a sezamovým chipsem  
185 Kč

Polévka
Tom kha polévka s krevetovým knedlíčkem 
155 Kč


Hlavní chod I.

Rolované krůtí prso s pyré z pečené karotky, grilovanými houbami Portobello a omáčkou ze sušených hub
315 Kč

Hlavní chod II.

Pečený losos s bylinkovou polentou, restovaným pórkem a smetanovou omáčkou s lososovým kaviárem 
355 Kč

Hlavní chod III.

Grilovaná panenka z divočáka s kaštanovým pyré, grenaille bramborou a šípkovou omáčkou
395 Kč

Dezert

Bezé korpus s meruňkovým krémem, praženým kokosem a bezinkovým gelem 
175 Kč

JÍDELNÍ LÍSTEK

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Pěna z kozího sýra se zeleninovým brunoise, pestem z kešu ořechů a espumou z červené řepy395 Kč
Terina z úhoře s lososovým carpacciem, křepelčím vejcem, marinovanými houbami a žloutkovou pěnou395 Kč
Rolka z foie gras s čokoládovým prachem v lanýžové tartaletce s fíkovou pralinkou a hruškovým chutney445 Kč
Marinované mušle sv. Jakuba s avokádovou polévkou, černým kaviárem, dýňovým gelem a červenou řepou445 Kč
Tartar z hovězí svíčkové s marinovaným hořčičným semínkem, křenovou majonézou, nakládanou zeleninou a pečeným kmínovým chipsem 445 Kč

Polévky

Hovězí vývar s zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky175 Kč
Rybí polévka s kořenovou zeleninou, kroketou z mlíčí a kapustou175 Kč

Saláty

Nicoise salát s pečenými kousky tuňáka485 Kč
Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony395 Kč
s kuřecím prsem395 Kč
s grilovanými krevetami465 Kč

Hlavní jídla

Linguini aglio olio s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu435 Kč
Krupicové noky ve smetanové omáčce s hříbky, šalotkou, lanýži, kadeřávkem a sýrem pecorino 435 Kč
Rolka z makrely plněná bylinkovou fáší s pyré z pečené cibule, ančovičkovou focacciou se sušenými tomaty a medovo zázvorovou omáčkou695 Kč
Candát s krustou z quinoi, rizoto z červené řepy, špenátovým blinem a espumou z pečeného česneku685 Kč
Tuňák balený v sezamové krustě s dýňovou vaflí, fenyklovým ragú se žlutou kari pastou a kokosovou omáčkou795 Kč
Smažená terina z telecích líček v přepuštěném másle, marinovaným zelím a ředkví, hovězím jazykem a topinamburovým pyré s telecím glazé s červeným pepřem695 Kč
Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šipkovým nokem a marinovanými houbami785 Kč
Steak z hovězí svíčkové s lanýžovými gratinkami, žampionovým krémem, restovaným černým kořenem a Albufera omáčkou795 Kč
Ginger & Fred DINNER DANCING BURGER - jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí, Black Angus, tomatovo-cibulové chutney, pečené foie gras, hranolky, salát Waldorf990 Kč

Česká kuchyně

Konfitovaný hovězí váleček s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem595 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Zeleninová quinoa s pečenou dýní a špenátovým blinem 395 Kč
Vegetariánský burger s marinovanými cuketami, halloumi sýrem, řepovou majonézou, hranolky a salátem Waldorf445 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem185 Kč
Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem295 Kč

Dezerty

Mousse z tonka fazolí s pekanovým piškotem, praline z lískových ořechů, citrusovým gelem265 Kč
Švestkový krém s karamelovou čokoládou, želé z červeného vína a vanilkový sponge265 Kč
Meringue s čokoládovým krémem, mandarinkovým chutney a čokoládovou drobenkou265 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí295 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

 

WELCOME DRINK

0,1 l Pommery brut Royal

Amuse bouche

 

PŘEDKRM

Pečený hřbet z divočáka s šípkovým gelem, marinovanou červenou řepou, česnekovým toastem a rozmarýnovým olejem
0,1l Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie

POLÉVKA

Rybí polévka s kořenovou zeleninou, kroketou z mlíčí a kapustou

TEPLÝ PŘEDKRM

Rolka z makrely plněná bylinkovou fáší s pyré z pečené cibule, ančovičkovou focacciou se sušenými tomaty a medovo zázvorovou omáčkou 
0,1l Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo

HLAVNÍ CHOD

Smažená terina z telecích líček v přepuštěném másle, marinovaným zelím a ředkví, hovězím jazykem
a topinamburovým pyré s telecím glazé s červeným pepřem
0,1 l Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, Francie

DEZERT
Pečená brioška s jablečným ragú se skořicí, krémem z medového chleba,
sušené křížaly a emulze z amareta
0,04 Graham´s Six Grapes Reserve

 

Cena menu 1 890 Kč.
Vinné párování 1 150 Kč včetně welcome drinku.

~
Romantická večeře v Tančícím domě
3chodové menu 

PŘEDKRM

Pečený hřbet z divočáka s šípkovým gelem, marinovanou červenou řepou, česnekovým toastem a rozmarýnovým olejem

nebo

POLÉVKA

Rybí polévka s kořenovou zeleninou, kroketou z mlíčí a kapustou

HLAVNÍ

Candát s krustou z quinoi, rizoto z červené řepy, špenátovým blinem a espumou z pečeného česneku

nebo

Dančí hřbet v lanýžovém prachu s pastinákovým pyré, šipkovým nokem a marinovanými houbami

DEZERT

Pečená brioška s jablečným ragú se skořicí, krémem z medového chleba,
sušené křížaly a emulze z amareta

 

Cena menu 2.900 Kč pro 2 osoby.

Štědrovečerní menu

Štědrovečerní degustační menu 24.12 od 17:00

Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách

Štědrovečerní degustační menu

Amouse bouche

Humří tartar s plátky fialové karotky

0,1 l Pommery Brut Royal

Předkrm

Lanýžová tartaletka plněná foie gras krémem se slaným čokoládovým krémem
0,1 l Villa Maria, Earthgarden, Marlborough, Sauvignon Blanc

Polévka

Rybí vývar s kapří terinou a kořenovou zeleninou

Teplý předkrm

Variace gratinovaných šneků v bylinkovém másle a parmazánem
0,1 l Sůkal, Podkovné, výběr z hroznů, Slovácko, Morava, Ryzlink rýnský

Amouse bouche

Dančí hřbet s hlívou ústřičnou a dýňovým gelem

Hlavní chod

Kambala s marinovanou zeleninou, restovanou červenou čočkou, mušlí sv. Jakuba a kerblíkovou omáčkou
0,1 l Gavi di Gavi DOCG Gavi del Comune di Gavi, Cortese

Dezert

Tvarohové buchtičky s vanilkovým zabaglione a marinovanými švestkami v cognacu
0,04 l Graham´s Six Grapes Reserve
 

Cena menu 2.990 CZK
Cena vinného párování vč. welcome drinku 1.950 CZK

 

Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách

Silvestrovské menu

Silvestrovské degustační menu

Silvestrovské degustační menu

31.12.2022

Welcome drink 
Prosecco, Extra Dry

Amouse bouche

Espuma z červené řepy s pralinkou z pečených jablek a pecorina

Studený předkrm

Tartar z tuňáka s marinovanou zeleninou v řase nori a zázvorovým dipemu
0,1l Pinot Grigio L’Elfo IGP, Sacchetto, Pinot Gris

Polévka

Krevetový bisque s pečenými krevetami, temperovaným avokádem a šafránovou pěnou

Teplý Předkrm

Perliččí rolka pečená v bránici s pastinákovým pyré a špenátovými noky
0,1l  ​Costeval Coteaux d aix-en-Provence, Syrah, Grenache, Cinsault

Amouse bouche

Kachní prso s cibulovou marmeládou

Hlavní chod

Marinovaný hovězí roštěnec s lanýžovými brambory, s restovanými smrži a omáčkou Albufera
0,1l Torres Gran Coronas Reserva Tinto, Cabernet sauvignon

Dezert

Pistáciový mousse s čokoládovým plátkem a ořechovou oplatkou
0,04l Muskateller, Weingut Meyer, Německo

Půlnoční přípitek
0,1l Pommery dry, Royal

Cena menu 4.190 Kč
Vinné párování 1.990Kč vč. Welcome drinku a Půlnočního přípitku

Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách. 

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry (0,1 l)160 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)240 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)280 Kč

Bílá vína

Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika (0,15 l)145 Kč
Rulandské šedé, Rulandské šedé, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika, (0,15 l)145 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)165 Kč
Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie (0,15 l)175 Kč

Rosé

Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italie (0,15 l)150 Kč

Červená vína

Cabernet Sauvignon, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika (0,15 l)145 Kč
Primitivo Memoria di Mandora, DOC, Italie (0,15 l)155 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)165 Kč
Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, Francie (0,15 l)175 Kč

Sladká vína

Muskateller, Weingut Meyer, Německo (0,1 l)175 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)110 Kč
Kopke rosé (0,05 l)155 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)225 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)515 Kč
Pedro Ximénez 10 years old Sherry (0,05 l)160 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l85 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l85 Kč
Acgua Panna neperlivá voda 0,75l145 Kč
San pellegrino perlivá voda 0,75l145 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l65 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l65 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l65 Kč
Ice Tee ,,True Tea”70 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus120 Kč

Domácí limonády

Malina 0,50 l110 Kč
Zázvor 0,50 l 110 Kč
Mango - Maracuja 0,50 l110 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl70 Kč
Becherovka 4 cl80 Kč
Aperol 8 cl120 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl120 Kč
Campari 5 cl110 Kč
Dubonnet 10 cl130 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A95 Kč

Vodka

Absolut vodka110 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks130 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco110 Kč
Cabrito Reposado120 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč185 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda185 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta185 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva195 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva195 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura195 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry195 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda205 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l70 Kč
Bernard tmavý 0,5l80 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l80 Kč
Birell nealkoholický 0,33l70 Kč

Káva a čaj

Ristretto70 Kč
Espresso70 Kč
Lungo70 Kč
Decafeinatto75 Kč
Capuccino80 Kč
Caffé latte90 Kč
Double Espresso120 Kč
Ronnefeldt čaj70 Kč
Čaj z čerstvé máty110 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru110 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 601 158 828

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace

_98A9975_hdr.jpg