Najdete nás v 7. patře slavného Tančícího domu.
Příjemným a stylovým interiérem začínáme, kouzelným výhledem na Hradčany pokračujeme a přichází na řadu.. ano, gastronomie.
Máme pro vás mezinárodní menu s francouzským nádechem a vždy nějakou specialitou navíc od našeho šéfkuchaře Rudolfa Doležala. Buďte vítáni!
PŘEDKRMY
Pražská šunka od kosti, cibulky, cornichony, krémový křen
Uzený losos, vařené vejce, avokádo, zakysaná smetana, pohankové bliny
Pošírovaná vejce, špenát, žampiony, slanina a omáčka z červeného vína a šalotky
Kachní kofty, mrkvový salát s hrozinkami, jogurtový relish s mátou a okurkou
Smažené krevetové beignet s koktejlovým dipem
Ústřice s omáčkou Mignonette, čerstvým křenem a citronem
Roastbeef s domácí tatarskou omáčkou
Čerstvá zelenina (papriky, okurky, mrkev, salát, rajčata) se zálivkami (vinaigrette, balzamiková a jogurtová s bylinkami) se sýrem Feta
Salát z pečené červené řepy s pomeranči, červenou cibulí a sýrem pecorino
Domácí semolinový chléb s rajčaty, kváskový žitný chléb s kmínem
POLÉVKY
Krémová celerová polévka s lanýžovými krutony
Drůbeží vývar s kořenovou zeleninou, těstovinou fregola sarda a bylinkami
HLAVNÍ
Kuřecí stripsy, telecí řízek, lehký bramborový salát s bylinkami, hranolky
Vepřová líčka na cideru s jablky, kořenovou zeleninou a bramborovými noky
Jehněčí ragú na rozmarýnu a rajčatech s pečenou zeleninou
Mini burgery s lanýžovou majonézou, rajčaty a slaninou
Mořský vlk, grilovaná zelenina a česnekové aioli
Celý losos pečený na fenyklu
Brokolicový quiche s modrým sýrem a mandlemi
Zeleninové curry s rýží
SLADKÉ
Croissant, dánské pečivo
Jogurtová bábovka
Jablečný štrúdl
Citronový koláč
Čokoládové brownies
Ovocný salát s vanilkovým krémem
Ovesná kaše, müsli s jogurtem
Zmrzlina, sorbet
Cena 1.090,- Kč / osoba
Děti 6 - 12 let za 645,- Kč
děti do 5 let zdarma
cena obsahuje welcome drink, kávu nebo čaj a neomezenou konzumaci vody
Robert Klingenfus, Crémant d´Alsace Rosé AOC
185 Kč / sklenka 0,125 l
990 Kč / láhev 0,75 l
Tartare z lososa s chilli a červeným pepřem, avokádovým pyré a citrusovou majonézou
* 0,15 l Riesling Dry, Dr. Loosen Weingut, Mosel, Germany 165 Kč
nebo
Pečená kachní játra Foie gras s restovanou kdoulí, fíky, kachní kroketou a masovým jus s kávou
* 0,15 l Zweigelt/Pinot, Winery Krásná Hora, Slovácko, Czech republic 145 Kč
Mořský vlk s krevetami, špenátem, pečenými bramborami, omáčkou z olivového oleje, domácích sušených rajčat, oliv a citronu
* 0,15 l Chardonnay, Domaine de Pouilly, A. Besson, Bourgogne, France 175 Kč
nebo
U.S.D.A. prime rump steak s bramborovými rösti, divokou brokolicí a omáčkou se zeleným pepřem a brandy
* 0,15 l Côtes du Rhône “Les Portes de Castelas” Grandes Serres, Rhône, France 165 Kč
Čokoládový dort pro 2 osoby s kořeněným želé z červeného vína a zmrzlinou z fazolí tonka
* 0,1 l Château De Rouquette, Loupiac, Bordeaux, France 165 Kč
CENA MENU: 1.395 Kč / os
* doporučená vína
Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.
Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace
