Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás.
Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.
Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace
I.
Vaječná omeleta se sušenými rajčaty, sýrem Brie
II.
“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”
III.
Míchaná vajíčka na cibulce
IV.
Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč
Cena tohoto setu je 390 Kč.
Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-
Rádi Vám také nabídneme náši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.
WELCOME DRINK
0,1 l Champagne Gauthier brut 2019
Amouse bouche
PŘEDKRM
Carpaccio z hovězí svíčkové s královskými olivami, lanýžovou brioškou a pěnou z foie gras
0,1 Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, France
POLÉVKA
Bouillabaisse s pečenými kousky ryb, bramborovými perlami a šafránovou pěnou
TEPLÝ PŘEDKRM
Pečená treska v bylinkovém másle s rolkou z cukety a pohanky, červenou řepou a omáčkou beurre blanc
0,1 Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo
HLAVNÍ
Pomalu pečený telecí hřbet se smaženou telecí roládou, bramborovým suflé, jullienne z řapíkatého celeru, temperovanou šalotkou a gorgonzolovou espumou
0,1 Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie
DEZERT
Mille Feuille s nugátovým krémem, kokosem a želé z jablek a skořice
0,04 Graham´s Six Grapes Reserve
Cena menu 1 690,-
Vinné párování 1.150,- vč. Welcome drinku
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828
WELCOME DRINK
0,1 l Pommery Brut, Royal
Amouse bouche
Marinovaná mušle Sv. Jakuba na zeleninovém carpacciu s lososovým kaviárem
PŘEDKRM
Salát z hovězího roastbeefu se smaženým krupicovým nokem, okurkovým dipem a rýžovými chipsy
0,1 Giardino Rosé, Toscana IGT
POLÉVKA
Rybí polévka se zeleninovým brunoise a kapří kroketou
TEPLÝ PŘEDKRM
Variace gratinovaných šneků v bylinkovém másle a parmazánem
0,1 Pinot Grigio L’Elfo IGP, Sacchetto, Veneto
Amouse bouche
Sušená hovězí svíčková s horčicovým semínkem
HLAVNÍ I.
Váleček z lososa balený v petrželi s kapřími hranolky, koprovým pyré, červenou řepou a kaviárovou omáčkou
0,1 Ryzlink vlašský Flower line, pozdní sběr, Mikulov, Česká republika
DEZERT
Čokoládový fondant se skořicovým tvarohem, marinovanou hruškou a limetovým sorbetem
0,05 Graham´s Port Ruby Reserve Six Grapes
Cena menu 2.490,-
Vinné párování 1.850,- vč. Welcome drinku
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách.
Welcome drink
Prosecco, extra dry, Miazzi
Amouse bouche
Koktejl z humra na hráškové panna cottě s lososovým kaviárem
Studený předkrm
Plátek pomalu pečené marinované plumy s pěnou z morku, gelem z pečeného česneku a máslovou brioškou
0,1l Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, France
Polévka
Krém z foie gras s pečeným dančím hřbetem a čokoládovou espumou
Teplý Předkrm
Pošírovaný nok z mušlí sv. Jakuba v panchetě, pyré z pečených topinambur a lososovou kroketou
0,1l Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo
Amouse bouche
Huspenina z telecích líček s marinovanou zeleninou
Hlavní chod
Pečené kachní prso s bramborovým suflé, konfitovaným porkem a pyré z dýně a červené řepy
0,1l Sangiovese di Romagna, Riserva, Italie
Dezert
Nugátová pěna na ořechové oplatce s kokosovým granite a mandarinkovým gelem
0,04l Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, France
Půlnoční přípitek
0,1l Pommery dry, Royal
Cena menu 3.990 Kč
Vinné párování 1.990Kč vč. Welcome drinku a Půlnočního přípitku
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách.
Pro rezervaci stolu nás prosím kontaktuje na telefonním čísle 601 158 828 nebo na emailu info@gfrest.cz
Srdečně Vás zveme na brunch, který se bude konat na Štědrý den 24.12.2022 od 11:30 do 16:00 v restauraci Ginger & Fred, v 7. patře Tančícího domu.
Prožijte Štědrý den jinak. Vánoční brunch s Champagne v ikonickém Tančícím domě bude letos opravdu nezapomenutelný!
Na co se můžete těšit?
Ze studené kuchyně především na paštiku z foie gras, gratinované šneky, tradiční bramborový salát nebo kapří hranolky
Z hlavních chodů si nenechte ujít pečenou dančí kýtu, vepřovou panenku v panchettě nebo vynikající králičí stehno v hořčicové omáčce. Pro milovníky tradic samozřejmě nezapomeneme na vinnou klobásu.
Cena 2.990,- včetně sklenky Champagne.
Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle 601 158 828
Vouchery na brunch zakoupíte na eshop.gfrest.cz
Těšíme se na vás 24. prosince od 11:30
Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurant
Pro rezervaci stolu nás prosím kontaktuje na telefonním čísle 601 158 828 nebo na emailu info@gfrest.cz
