Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Obědy, romantické večeře
i nezapomenutelné firemní akce.

Kde jsme?
V 7. patře Tančícího domu!

Naše gastronomie a výhled na Hradčany
pro vás bude zážitkem.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Cena setu je 390 Kč.

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-

 

Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.

Polední menu

11:30 - 15:00

Sobota

28.01.2023

JÍDELNÍ LÍSTEK

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Marinovaná mušle sv. Jakuba, chipsy z řasy nori s kaviárem z kikomanu, wasabi gelem a marinovanou ředkví395 Kč
Tartar z pečených tygřích krevet s limetovou emulzí, koriandrový sponge a rýžový chips395 Kč
Mousse z kozího sýra v lanýžovém prachu s espumou z červené řepy, čokoládovou cukrovou vatou a piniovým griliášem395 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s královskými olivami, lanýžovou brioškou a pěnou z foie gras395 Kč
Terina z foie gras s kachním pršutem, uzenou pěnou z kachních prsou, fíkovým chlebem, hořčicovým gelem a hruškovým chutney395 Kč

Polévky

Hovězí vývar s zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky175 Kč
Krém z červené čočky se škvarky z panchetty a majoránkovou pěnou175 Kč

Saláty

Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony375 Kč
s kuřecím prsem375 Kč
s grilovanými krevetami445 Kč

Hlavní jídla

Linguini aglio s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu395 Kč
Hřbet z tresky skandinávké pošírovaný v bylinkovém másle s rolkou z cukety a pohanky, červenou řepou a omáčkou Beurre blanc685 Kč
Pečený mořský vlk s pažitkovým bulgurem, máslovou kapustou, lososovým kaviárem a limetovou espumou725 Kč
Pečené kousky candáta s dýňovým kompotem, špenátový cous cous a lososový kaviár655 Kč
Pomalu pečený telecí hřbet se smaženou telecí roládou, bramborovým suflé, jullienne z řapíkatého celeru, temperovanou šalotkou a gorgonzolovou espumou655 Kč
Perliččí prso pečené ve vakuu s petrželovým pyré, grilovaný pórkem, chipsem z panchetty a bylinkovým glazé695 Kč
Steak z hovězí svíčkové se smaženou bramborovou kroketou, divokou brokolicí, sedlinou z karotky a špeku s Albufera omáčkou795 Kč
Ginger&Fred DINNER DANCING BURGER. Jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí, Black Angus, tomatovo-cibulové chutnay, pečené foie gras, hranolky, salát Waldorf990 Kč

Česká kuchyně

Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem595 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Pečený květák se zeleninovým pyré a grilovanými topinambury395 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem185 Kč

Dezerty

Tartelletta s pošírovanými meruňkami, piškotem z whiskey, mousse z tonka fazolí a bezinek265 Kč
Lísko-oříškový krém s karamelem na čokoládovém brownies s oříškovým praline s hořkou čokoládou, rumovým sponge a čokoládovou drobenkou265 Kč
Čokoládová pěna s medovým chlebem, pistáciovým gelem a hruškovou espumou265 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí295 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

 

 

WELCOME DRINK

0,1 l Champagne Gauthier brut 2019

Amuse bouche

 

PŘEDKRM

Marinovaná mušle sv. Jakuba, chipsy z řasy nori s kaviárem z kikkomanu, wasabi gelem a marinovanou ředkví
0,1 l Rulandské šedé, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika

POLÉVKA

Krém z červené čočky se škvarky z panchetty a majoránkovou pěnou

TEPLÝ PŘEDKRM

Pečený mořský vlk s pažitkovým bulgurem, máslovou kapustou, lososovým kaviárem a limetovou espumou
0,1 l Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Itálie

HLAVNÍ CHOD

Perliččí prso pečené ve vakuu s petrželovým pyré, grilovaný pórkem, chipsem z panchetty a bylinkovým glazé
0,1 l Sangiovese di Romagna Riserva DOC, Emilia Romagna, Itálie
 

DEZERT
Sněhová oplatka s mátovým jogurtem, pralinkou ze syrovátky, gelem z mrkve a pomerančů a plátky sušeného ananasu
0,1 l Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie
 

Cena menu 1 690,-
Vinné párování 1 150,- vč. welcome drinku

Valentýnské menu

Valentýnské menu 14. 2. 2023 od 17:00

Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz nebo na telefonním čísle +420 601 158 828

Valentýnské menu

14. 2. 2023

***

Welcome drink
0,1 l Cremant Bouvet – La dubay 1851 rosé

***

Amuse bouche I.

Ústřice gratinovaná holandskou omáčkou a marinovanou šalotkou

***

Amuse bouche II.

Espuma z foie gras
0,1 l Ryzlink vlašský, pozdní sběr, Perná - Železná, Mikrosvín

***

Studený předkrm

Gravad lax z norského lososa s kaparovým dipem a yuzu kaviárem
0,1 l Gavi di Gavi DOCG, Gavi del Comune di Gavi, Bersano

***

Polévka

Perliččí velouté se smaženým nokem z perliččích stehen a zeleninovou terinou

***

Teplý předkrm

Raviola plněná humřím ragú s espumou z červené řepy, kapustou a řapíkatým celerem
0,1 l Chablis 2019, Gilbert Picq, Bourgogne

***

Amuse bouche III.

Maki rolka s tempurovanou krevetou, lososovým kaviárem a želé z kikkomanu

***

Hlavní chod

Jehněčí kotletky v 22 karátovém zlatě s petrželovým pyré, karotkovou sedlinou, divokou brokolicí a jahodovým glazé
0,1 l Ripasso Della Valpolicella Superiore DOCG, Veneto

***

Dezert

Malinové srdce s amorovým šípem
0,1 l Kir Royal Rosé

***

Cena menu 3 490 Kč / osoba včetně welcome drinku.

Cena vinného párování  1 790 Kč / osoba.

 

Rezervace přijímáme na e-mailu info@gfrest.cz , kde Vám rádi sdělíme informace o platebních podmínkách. 

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry, Miazzi (0,1 l)160 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)240 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)280 Kč

Bílá vína

Tramín červený, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)145 Kč
Rulandské šedé, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)145 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)165 Kč
Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, France (0,15 l)175 Kč

Rosé

Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italy (0,15 l)150 Kč

Červená vína

Zweigeltrebe, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)145 Kč
Sangiovese di Romagna Riserva DOC, Emilia Romagna, Italy (0,15 l)155 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)165 Kč
Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, France (0,15 l)175 Kč

Sladká vína

C´est Pas La Mer a Boire Blanc IGP Gascogne, France155 Kč
Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, France (0,1 l)175 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)110 Kč
Kopke rosé (0,05 l)155 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)225 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)515 Kč
Pedro Ximénez 10 years old Sherry (0,05 l)160 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l85 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l85 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l65 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l65 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l65 Kč
Ice Tee ,,True Tea”70 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus120 Kč

Domácí limonády

Malina 0,50 l110 Kč
Zázvor 0,50 l 110 Kč
Mango - Maracuja 0,50 l110 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl70 Kč
Becherovka 4 cl80 Kč
Aperol 8 cl120 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl120 Kč
Campari 5 cl110 Kč
Dubonnet 10 cl130 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A95 Kč

Vodka

Absolut vodka110 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks130 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco110 Kč
Cabrito Reposado120 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč185 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda185 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta185 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva195 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva195 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura195 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry195 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda205 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l70 Kč
Bernard tmavý 0,5l80 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l80 Kč
Birell nealkoholický 0,33l70 Kč

Káva a čaj

Ristretto70 Kč
Espresso70 Kč
Lungo70 Kč
Decafeinatto75 Kč
Capuccino80 Kč
Caffé latte90 Kč
Double Espresso120 Kč
Ronnefeldt čaj70 Kč
Čaj z čerstvé máty110 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru110 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 601 158 828

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace