Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Obědy, romantické večeře
i nezapomenutelné firemní akce.

Kde jsme?
V 7. patře Tančícího domu!

Naše gastronomie a výhled na Hradčany
pro vás bude zážitkem.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty, sýrem Brie

 

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

 

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

 

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Cena tohoto setu  je 255 Kč.

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-

 

Rádi Vám také nabídneme náši bohatou bufetovou snídani za 390 Kč.

Polední menu

11:30 - 15:00

Sobota

28.05.2022

JÍDELNÍ LÍSTEK

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Koktejl z mušlí sv. Jakuba s lanýžovou brioškou, bazalkovou espumou, černým kaviárem a jahodovým gelem s lanýžovým olejem 395 Kč
Carpaccio z chobotnice s marinovaným lososem v červené řepě s celerovou slámou, bramborovými grissiny a balsamicovým kaviárem335 Kč
Tatarák z tuňáka s koriandrovým toastem, wakame salátem, pečenými kousky paprik a praženým sezamem395 Kč
Mousse z kozího sýra v lanýžovém prachu s espumou z červené řepy, čokoládovou cukrovou vatou a piniovým griliášem335 Kč
Hovězí svíčková marinovaná v mořské soli s lanýžovou brioškou, zeleninovou espumou, citrusovým želé a brusinkovým gelem396 Kč
Terina z foie gras s kachním pršutem, uzenou pěnou z kachních prsou, fíkovým chlebem, hořčicovým gelem a hruškovým chutney396 Kč

Polévky

Hovězí vývar s zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky175 Kč
Krém ze zeleného chřestu s uzenými škvarky a chipsy z listového těsta155 Kč

Saláty

Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony335 Kč
s kuřecím prsem365 Kč
s grilovanými krevetami385 Kč

Hlavní jídla

Ginger&Fred DINNER DANCING BURGER. Jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí, Black Angus, tomatovo-cibulové chutnay, pečené foie gras, hranolky, salát Waldorf990 Kč
Linguini aglio s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu375 Kč
Pečené královské krevety s mušlemi sv. Jakuba na tomatovém rizotu a pečeným fialovým bramborem645 Kč
Steak z tuňáka s pyré z pečeného lilku, brokolicovým válečkem a šafránovými perlami 695 Kč
Filet sv. Petra na fenyklovým quiche, ragú ze srdíček slávek a petrželovými chipsy695 Kč
Kachní prso se závitkem z kachních jater, švestkovým gelem, zeleninovým suflé a pečenými baby žampiony565 Kč
Pomalu pečená vepřová panenka v panchettě s raviolou plněnou telecím karabáčkem, hráškovým pyré a máslovou zeleninou495 Kč
Steak z hovězí svíčkové s pečeným plátkem foie gras, lanýžovým krémem, zeleným chřestem a hovězí kroketou s gorgonzolou795 Kč

Česká kuchyně

Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem595 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Pečený květák se zeleninovým pyré a grilovanými topinambury395 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem185 Kč

Dezerty

Tartelletta s pošírovanými meruňkami, piškotem z whiskey, mousse z tonka fazolí a bezinek265 Kč
Lísko-oříškový krém s karamelem na čokoládovém brownies s oříškovým praline s hořkou čokoládou, rumovým sponge a čokoládovou drobenkou265 Kč
Mille feuille s krémem z lesních plodů, třešňovým gelem, sněhovou drobenkou, mandlovým crumble a plátkem bílé čokolády265 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí295 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

 


 WELCOME DRINK
0,1 l Champagne Gauthier brut 2019

Amouse bouche 

PŘEDKRM
Koktejl z mušlí sv. Jakuba s lanýžovou brioškou, bazalkovou espumou, černým kaviárem a jahodovým gelem s lanýžovým oleje
  0,1 Veltlinské Zelené, Winery Thaya, Znojemsko, Czech republic

POLÉVKA
Krém ze zeleného chřestu s uzenými škvarky a chipsy z listového těsta

TEPLÝ PŘEDKRM
Filet sv. Petra na fenyklovým quiche, ragú ze srdíček slávek a petrželovými chipsy
0,1 Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, France

HLAVNÍ CHOD
Steak z hovězí svíčkové s pečeným plátkem foie gras, lanýžovým krémem, zeleným chřestem a hovězí kroketou s gorgonzolou
0,1Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, France

DEZERT
Nepečený cheesecake z manga a maracuji, redukce z mučenky a mátový sponge
0,05 Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, France

 

Cena menu 1.490 Kč.
Vinné párování 950 Kč vč. Welcome drinku.

 

GRILOVÁNÍ

Každou středu od 17:00 - 21:00

Grill menu

Kousky marinovaného tuňáka v kikomanu a sezamu s mrkvovým pyre, grilovaný pak choi a koriandrovou majonézou 
625,-
Grilovaná vepřová panenka obalená v bylinkovém prachu, pečený grenaille s tomatovou salsou 
575,-
Filátko candáta s grilovaným chřestem, pošírovaným vajíčkem a holandskou omáčkou 
575,-
Grilovaný satay z hovězí svíčkové marinovaný v červeném kari s pečeným topinamburem, pečeným porkem a omáčkou demi glace 
625,- 

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry, Miazzi (0,1 l)125 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)225 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)255 Kč

Bílá vína

Veltlinské Zelené, Winery Thaya, Znojemsko, Czech republic (0,15 l)120 Kč
Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)120 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)165 Kč
Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, France (0,15 l)155 Kč

Rosé

Bardolino Chiaretto rosáto DOCG, Agricola Gorgo, Veneto, Italy (0,15 l)135 Kč

Červená vína

Frankovka, Vinařství Horák, Velkopavlovicko, Czech republic (0,15 l)135 Kč
Moda, Montepulciano D´Abruzzo DOC, Talamonti, Italy (0,15 l)140 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)145 Kč
Côtes du Rhône de Famille Rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône, France (0,15 l)175 Kč

Sladká vína

C´est Pas La Mer a Boire Blanc IGP Gascogne, France145 Kč
Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, France (0,1 l)165 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)110 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)110 Kč
Kopke rosé (0,05 l)155 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)225 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)515 Kč
Pedro Ximénez 10 years old Sherry (0,05 l)160 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l65 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l65 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l55 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l55 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l55 Kč
Ice Tee ,,True Tea”45 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus95 Kč

Domácí limonády

Malina 0,50 l85 Kč
Zázvor 0,50 l 85 Kč
Mango - Maracuja 0,50 l85 Kč
Pampeliška 0,50 l85 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl55 Kč
Becherovka 4 cl65 Kč
Aperol 8 cl95 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl95 Kč
Campari 8 cl105 Kč
Dubonnet 10 cl115 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A65 Kč

Vodka

Russian Standart 85 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks115 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco98 Kč
Cabrito Reposado105 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč125 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda125 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta125 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva155 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva155 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura175 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry175 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda185 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l55 Kč
Bernard tmavý 0,5l65 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l68 Kč
Birell nealkoholický 0,33l55 Kč

Káva a čaj

Ristretto69 Kč
Espresso69 Kč
Lungo69 Kč
Decafeinatto69 Kč
Capuccino79 Kč
Café au lait79 Kč
Double Espresso89 Kč
Ronnefeldt čaj69 Kč
Čaj z čerstvé máty89 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru89 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 601 158 828

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace

GF-grilovani-foto-1200x628-v2-s3.jpg