Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Obědy, romantické večeře
i nezapomenutelné firemní akce.

Kde jsme?
V 7. patře Tančícího domu!

Naše gastronomie a výhled na Hradčany
pro vás bude zážitkem.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Denní menu

11:30 - 15:00

Středa

30.09.2020

Polévka

Krémová dýňová polévka s krutony
75 Kč

Hlavní

Samosy plněné kozím sýrem a špenátem na mrkvovém salátu s rozinkami a koriandrem
175 Kč
Květákový gratin s chedarem, salát s pečenými ořechy a estragonovou zálivkou
195 Kč
Dýňové risotto se sýrem Pecorino
205 Kč
Dušená vepřová líčka na cideru s bramborovou espumou a na medu pečenou karotkou
245 Kč
Hovězí Stroganoff s žampiony, kyselými okurkami a rýží
255 Kč
Filet pstruha lososovitého s pyré z fenyklu a karotky a citrónovo-bylinkovým máslem
265 Kč​

Menu

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Silný hovězí vývar s hovězím konfitem a kořenovou zeleninou135 Kč
Hovězí roastbeef s petrželovou majonézou, nakládanými houbami a křenovou pěnou285 Kč
Paštika z husích jater, v medu a octu marinované lesní ovoce, zelené listy a toast285 Kč
Zauzená kachní prsa s pohankovými lívanci, pečenou červenou řepou, jahodami, rebarborou a kachní jus295 Kč
Tartare z lososa se šalotkou, okurkou, koprovým olejem, majonézou a toastem295 Kč
Raviola plněná krevetami a sušenými rajčaty s omáčkou z korýšů, rajčat a bazalky325 Kč

Saláty

Caesar salát z Little Gemu s krutony a parmezánem195 Kč
Salát z presovaného melounu, okurek, prosciutta a ricotty s mátovým dresinkem255 Kč
Nicoise salát s čerstvým tuňákem, bramborami, fazolkami, rajčaty, červenou cibulí a olivami345 Kč

Hlavní jídla

Papardelle s čerstvými liškami, hráškem a parmezánem275 Kč
Hovězí svíčková na smetaně s marinovanými brusinkami, citrónovou kůrou a karlovarským knedlíkem285 Kč
Smažený presovaný vepřový bůček s karotkovým pyré s uzenou paprikou, mangoldem a masovým jus s octem a malinami295 Kč
Kuřecí supreme s čerstvými liškami, hráškem, pancettou a bramborovým fondantem365 Kč
Burger Ginger & Fred z hovězího krku s cibulovou marmeládou, čedarem, avokádem, rajčetem a salátem a hranolky s domácí tatarskou omáčkou a kečupem355 Kč
Konfitované kachní stehno s pyré z červeného zelí, jablky, bramborovými noky a silnou kachní šťávou385 Kč
Vídeňský řízek z telecí svíčkové s lehkým bramborovým salátem, červenou cibulí, hrubozrnnou hořčicí, bylinkami a marinovanými okurkami385 Kč
Pečený hovězí steak v růžovém pepři s gratinovanými bramborami, opečenou zeleninou a silnou hovězí omáčkou s červeným vínem595 Kč
Filet candáta s vařeným bramborem, dušeným krémovým pórkem s chřestem a máslovou omáčka s koprem395 Kč
Steak z tuňáka s pečenými krevetami, zeleninovou ratatouille, pečenými bramborami a rybí omáčkou s chilli595 Kč

Dětské menu

Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo hranolkami135 Kč

Dezerty

Výběr domácích zmrzlin a sorbetů115 Kč
Buchtičky s vanilkovým krémem, karamelizovanými hruškami se skořicí, hřebíčkem v rumu a meduňkou145 Kč
Créme brulée s rebarborovým kompotem a zmrzlinou z fialek155 Kč
Citronový dortík se sněhovým meringue, citronovým gelem s tymiánem, želé z bílého vína a mandarinkovým sorbetem155 Kč
Jahodový eclair s tonka pěnou, bílou čokoládou se sekanými mandlemi, limetkovým prachem, jahodovým gelem a levandulovou zmrzlinou165 Kč
Čokoládová opera s kávovým krémem, pistáciemi, malinami a pistáciovou slanou zmrzlinou175 Kč
Výběr francouzských sýrů - 3 ks245 Kč

Speciální degustační menu

Servírujeme od 17:00 hodin.

CHAMPAGNE
0,1 l Pommery brut Royal

 

AMUSE BOUCHE

 

STUDENÝ PŘEDKRM
Tartare z lososa s koprem, šalotkou, okurkou, majonézou a toastem
0,1 l Sauvignon Blanc, Vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika

 

TEPLÝ PŘEDKRM
Pečená kachní játra Foie gras s hruškou, fíky a kachním jus s kávou
0,1 l Müller Thurgau, vinařství U Kostela, Polešovice, Česká republika

 

RYBA
Filet mořského vlka s pečeným celerem, celerovým pyré, jablky a lanýžovou omáčkou
0,1 l Chardonnay, Domaine de Pouilly, A. Besson, Bourgogne, Francie

 

MASO
Jelen Sika s dýňovým pyré, kapustou, brusinkami a masovým jus s čokoládou
0,1 l Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie

 

DEZERT
Citrónový dortík se sněhovým meringue, citrónovým gelem s tymiánem, želé z bílého vína a mandarinkovým sorbetem
0,1 l Prosecco DOC, extra dry, Torresella

 

Degustační menu 1.250,- Kč / osoba
Vinné párování: 950,- Kč / osoba vč. Champagne

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco DOC, extra dry, Torresella (0,1 l)125 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)225 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)279 Kč

Bílá vína

Sauvignon Blanc, Vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)120 Kč
Müller Thurgau, vinařství U Kostela, Polešovice, Česká republika (0,15 l)120 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)140 Kč
Chardonnay, Domaine de Pouilly, A. Besson, Bourgogne, Francie (0,15 l)150 Kč

Rosé

Corolle Rosé, Plaimont Producteurs, Gasogne, Francie (0,15 l)145 Kč

Sladká vína

Château Lupiac Gaudiet, Bordeaux, Francie (0,1 l)165 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l65 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l65 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l55 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l55 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, jahoda, multivitamin, rajčata) 0,2l55 Kč
Ice Tee ,,True Tea”45 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus95 Kč
Vittel 0,5l95 Kč
Perrier 0,7l145 Kč

Domácí limonády

Citrón 0,50 l85 Kč
Malina 0,50 l85 Kč
Zázvor 0,50 l 85 Kč
Okurka 0,50 l85 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl55 Kč
Becherovka 4 cl65 Kč
Aperol 8 cl95 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl95 Kč
Campari 8 cl105 Kč
Dubonnet 10 cl115 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A65 Kč

Vodka

Russian Standart 85 Kč
Grey Goose130 Kč
Babička 135 Kč

Gin

Hendricks115 Kč
Opihr Oriental Spiced145 Kč
Gin Mare185 Kč

Tequila

Cabrito Blanco98 Kč
Cabrito Reposado105 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l55 Kč
Bernard tmavý 0,5l65 Kč
Apple Cider Kingswood 0,4l68 Kč
Birell nealkoholický 0,33l55 Kč

Káva a čaj

Ristretto69 Kč
Espresso69 Kč
Lungo69 Kč
Decafeinatto69 Kč
Capuccino79 Kč
Café au lait79 Kč
Double Espresso89 Kč
Ronnefeldt čaj69 Kč
Čaj z čerstvé máty89 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru89 Kč

Rezervace

Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 221 984 160

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace