Rezervovat stůl

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři.

Restaurace v Tančícím domě
vás nadchne!

Grilování na terase
s výhledem na Hradčany

O nás

Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás. 

Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.

Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace

Snídaně

7:00 - 10:00

I.

Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie

II.

“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”

III. 

Míchaná vajíčka na cibulce

IV.

Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč 

 

Cena setu je 390 Kč.

 

Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-

 

Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.

Polední menu

11:30 - 15:00

Sobota

22.06.2024

JÍDELNÍ LÍSTEK

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Předkrmy

Pěna z kozího sýra se zeleninovým brunoise, pestem z kešu ořechů a espumou z červené řepy395 Kč
Sušený losos se salátem z artyčoků, topinamburovým krémem a praženými lískovými oříšky395 Kč
Paté z foie gras s oplatkou, gelem z baby hrušky a kousky rebarbory445 Kč
Tartar z pečených krevet se sépiovým chipsem, majonézou z pečené papriky a marinovanou okurkou 445 Kč
Tartar z hovězí svíčkové s marinovaným hořčičným semínkem, křenovou majonézou, nakládanou zeleninou a pečeným kmínovým chipsem 445 Kč

Polévky

Hovězí vývar s zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky175 Kč
Krém z pečeného květáku s lanýžovou espumou175 Kč

Saláty

Nicoise salát s pečenými kousky tuňáka485 Kč
Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony395 Kč
s kuřecím prsem395 Kč
s grilovanými krevetami465 Kč

Hlavní jídla

Linguini aglio olio s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu435 Kč
Svíčková z tresky se špenátovými noky, máslovou kapustou, šafránový gel s koprovou omáčkou Beurre blanc685 Kč
Filátko mořského vlka s raviolou z kedlubny, s citrónovým creme fresh, špenátové pyré a marinovaná ředkvička755 Kč
Tuňák balený v sezamové krustě s dýňovou vaflí, fenyklovým ragú se žlutou kari pastou a kokosovou omáčkou795 Kč
Grilovaná vepřová panenka s rolovanou porchettou, krémem z pečeného česneku, libečkovým suflé a karotkou755 Kč
Telecí hřbet marinovaný v shiokoji v bylinkovém prachu s květákovým pyré, chřestem, chipsy z medvědího česneku a telecím glazé 785 Kč
Steak z hovězí svíčkové s lanýžovými gratinkami, žampionovým krémem, restovaným černým kořenem a Albufera omáčkou795 Kč
Ginger & Fred DINNER DANCING BURGER - jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí Black Angus, tomatovo-cibulové chutney, pečené foie gras, hranolky a salát Waldorf990 Kč

Česká kuchyně

Konfitovaný hovězí váleček s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem595 Kč

Vegetariánská hlavní jídla

Krupicové noky ve smetanové omáčce s hříbky, šalotkou, lanýži, kadeřávkem a sýrem pecorino 435 Kč
Vegetariánský burger s marinovanými cuketami, halloumi sýrem, řepovou majonézou, hranolky a salátem Waldorf445 Kč

Dětská jídla

Na másle smažený kuřecí řízek s hranolkami195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem185 Kč
Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem295 Kč

Dezerty

Jablečné compoté s limetkou, jedlou vatou, bílou čokoládou, jablečnou espumou a mojito želé265 Kč
Rakvička s vanilkovým krémem, gelem z mirabelky a rozmarýnu, mandlovým crumble a sorbetem z mirabelky265 Kč
Čokoládový mousse s černým rybízem, šlehanou ganache, řepovým prachem a řepný meringue265 Kč
Výběr evropských sýrů s ovocnou hořčicí295 Kč

Degustační menu

Každý den od 17:00

Degustační menu 

WELCOME DRINK

0,1 l Pommery brut Royal

Amuse bouche

 

PŘEDKRM

Tartar z pečených krevet se sépiovým chipsem, majonézou z pečené papriky a marinovanou okurkou  
0,1l Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italie

POLÉVKA

Krém z pečeného květáku s lanýžovou espumou

TEPLÝ PŘEDKRM

Svíčková z tresky se špenátovými noky, máslovou kapustou, šafránový gel s koprovou omáčkou Beurre blanc
0,1l Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie

HLAVNÍ CHOD

Grilovaná vepřová panenka s rolovanou porchettou, krémem z pečeného česneku, libečkovým suflé a karotkou
0,1 l Septima Obra Malbec, Mendoza, Argentina

DEZERT
Jahodový mousse s jogurtovým dacquoise, krémem z timut pepře, limetovým gelem a sous vide rebarborou
0,04l Graham´s Six Grapes Reserve

 

Cena menu 1 890 Kč.
Vinné párování 1 150 Kč včetně welcome drinku.

~
Romantická večeře v Tančícím domě
3chodové menu 

PŘEDKRM

Sušený losos se salátem z artyčoků, topinamburovým krémem a praženými lískovými oříšky

nebo

POLÉVKA

Krém z pečeného květáku s lanýžovou espumou

HLAVNÍ

Svíčková z tresky se špenátovými noky, máslovou kapustou, šafránový gel s koprovou omáčkou Beurre blanc

nebo

Telecí hřbet marinovaný v shiokoji v bylinkovém prachu s květákovým pyré, chřestem, chipsy z medvědího česneku a telecím glazé 

DEZERT

Jahodový mousse s jogurtovým dacquoise, krémem z timut pepře, limetovým gelem a sous vide rebarborou

 

Cena menu 2.900 Kč pro 2 osoby.

Nápoje

Šumivá vína

Prosecco, extra dry (0,1 l)160 Kč
Sklenka Champagne (0,1 l)260 Kč
Kir Royal-Cassis de Bourdier, Champagne, Francie (0,1 l)300 Kč
D´artigny Couvée prestige brut, France N/A (0,1 l)150 Kč

Bílá vína

Neuburské, Rodinné Vinařství Sedlák, Velkopavlovicko, Česká republika (0,15 l)155 Kč
Rulandské šedé, Rulandské šedé, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika (0,15 l)155 Kč
Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo (0,15 l)175 Kč
Chardonnay, Cuvée Dessenay, Selection de Vignaron, Francie (0,15 l)185 Kč

Rosé

Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italie (0,15 l)165 Kč

Červená vína

Cabernet Sauvignon, Moravíno Valtice, Mikulovsko, Česká republika (0,15 l)155 Kč
Primitivo Memoria di Mandora, DOC, Italie (0,15 l)165 Kč
Château Rival-Bellevue, Bordeaux Supérieur, Francie (0,15 l)175 Kč
Septima Obra Malbec, Mendoza, Argentina (0,15 l)185 Kč

Sladká vína

Muskateller, Weingut Meyer, Německo (0,1 l)175 Kč
Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie (0,1 l)185 Kč

Portska vína

Graham´s Fine Ruby (0,05 l)120 Kč
Graham´s Fine Tawny (0,05 l)120 Kč
Graham´s Fine White (0,05 l)120 Kč
Graham´s Six Grapes Reserve140 Kč
Graham´s 20 years old Tawny (0,05 l)300 Kč
Graham´s 40 years old Tawny (0,05 l)550 Kč

Nealko

Ginger&Fred neperlivá voda 0,75l95 Kč
Ginger&Fred perlivá voda 0,75l95 Kč
Acgua Panna neperlivá voda 0,75l175 Kč
San pellegrino perlivá voda 0,75l175 Kč
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,2l85 Kč
Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l85 Kč
Cappy džus (pomeranč, jablko, multivitamin) 0,2l65 Kč
Ice Tee ,,True Tea”80 Kč
Pomerančový / grepový fresh džus150 Kč

Domácí limonády

Malina 0,4 l140 Kč
Zázvor 0,4 l 140 Kč
Mango - Maracuja 0,4 l140 Kč

Aperitiv

Ricard 2 cl100 Kč
Becherovka 4 cl120 Kč
Aperol 8 cl140 Kč
Jägermeister 4cl95 Kč
Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl140 Kč
Campari 5 cl140 Kč
Dubonnet 10 cl140 Kč
Lillet 10 cl125 Kč
Crodino N/A100 Kč

Vodka

Absolut vodka140 Kč
Grey Goose220 Kč
Babička 180 Kč

Gin

Hendricks200 Kč
Opihr Oriental Spiced190 Kč
Gin Mare300 Kč

Tequila

Cabrito Blanco140 Kč
Cabrito Reposado150 Kč

Koktejly

APEROL SPRITZ - Aperol, prosecco, soda, pomeranč250 Kč
HUGO SPRITZ - Prosecco, bezinkový sirup, soda250 Kč
GIN & TONIC - Gin, tonic, limeta250 Kč
COSMOPOLITAN KOKTEJL - Vodka, Cointreau, brusinkový džus, limetová šťáva280 Kč
LYNCHBURG LEMONADE - Jack Daniels, Sprite, limetková šťáva280 Kč
MANHATTAN KOKTEJL - Bourbon, Martini rosso, Angostura280 Kč
VODKATINI KOKTEJL - vodka, Martini dry280 Kč
GINGER & FRED KOKTEJL- vodka, sirup z růží, limetková šťáva, soda280 Kč

Pivo

Pilsner Urquell 0,3l80 Kč
Kozel tmavý 0,5l90 Kč
Apple Cider 0,4l90 Kč
Birell nealkoholický 0,33l80 Kč

Káva a čaj

Ristretto80 Kč
Espresso80 Kč
Lungo80 Kč
Decafeinatto80 Kč
Capuccino80 Kč
Caffé latte140 Kč
Double Espresso140 Kč
Ronnefeldt čaj80 Kč
Čaj z čerstvé máty150 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru150 Kč

Rezervace

Rezervaci doporučujeme vytvořit 7dní předem. Rezervovat stůl si můžete i na telefonním čísle: +420 601 158 828

Parking

Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.

Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace